日本頂級關東遼參

海參含豐富蛋白質﹑鏻﹑鈣﹑碘等營養成份,

而且完全不含膽固醇及脂肪,具有滋陰補腎﹑

養血潤燥及護膚養顏抗衰老等功效。

海參主要有刺參﹑禿參及豬婆參三種。

刺參主要是來自日本,禿參則來自澳洲,

而豬婆參是來自澳洲和印尼。

海參的浸發方法:

  1. 1.先將海參用清水浸24小時,期間必須更換清水2次或以上。

  2. 2.將海參放入滾水中加薑煲15分鐘,熄火,焗至水和暖或焗過夜。

  3. 3.將海參開肚並取出腸臟,洗淨,期間將已軟身的海參及未發至透的海參分開。

  4. 4.將洗淨的海參放入滾水中煲5分鐘,熄火,焗約5-6小時至水和暖。取出海參及更換清水,放入冰箱冷藏24小時或以上。

貼士:

  1. 1.浸發海參過程中,切忌沾到油份,否則海參會變爛。

  2. 2.最後必須將海參浸於清水中放入冰箱冷藏24小時或以上,可令海參發得更大﹑更爽口。

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